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波特酒怎么保存 波特酒的保质期
2022-11-24

任何类型的酒都是有一定保质期的,尤其是在开瓶之后,储存时间大大减少。那么波特酒的保质期是多久呢,开瓶后应该怎么保存呢。

波特酒怎么保存 

波特酒属于强化葡萄酒,保存波特酒与其他葡萄酒一样,需要特定温度和湿度、避光、防震、通风保存,如果是软木塞,需要侧放保存,螺旋盖则可以竖立保存。

波特酒的保质期

谈到波特酒,辛明顿家族酒庄的董事总经理保罗·辛明顿表示,品质和风格是影响波特酒寿命的重要因素。“红宝石波特酒(Ruby Port)和晚装瓶年份波特酒(LBV)开瓶一周仍能保持很好的状态,但它们跟所有葡萄酒一样,也会面临氧化问题,最好的做法是使用特殊酒塞密封冷藏。而茶色波特(Tawny Port)在橡木桶中陈年时间较长,已“习惯”与空气接触,所以开瓶后放置两至三周依然有极佳的表现。

波特酒没喝完要放冰箱吗

波特酒属于强化葡萄酒,在酿制过程中加入了烈酒,储存能力比普通葡萄酒高,打开后的波特酒保存在常温和冰箱里都可以,当然在冰箱低温保存更好,但也应该尽快饮用,因为品质会随着时间而降低。

波特酒饮用温度

波特应于室温下饮用,通常置于室温下数小时才开瓶并饮用。至于丰年波特则需时更久,葡萄牙人甚至十天后才饮用。味较淡之波特于餐前饮用,需要冰镇之后风味更佳。